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Id:	3851
Autor:	Delgado, Hernán
Título:	Seguridad Alimentaria Nutricional en Hogares rurales y urbanos. Experiencias de la región centroamericana A-
Fuente:	Guatemala; s.n; jun.1998. 24 p. .
Descriptores:	ALIMENTACION NUTRICION POBLACION RURAL POBLACION URBANA ACONTECIMIENTOS QUE CAMBIAN LA VIDA
Localización:	ESP/INCAP/PCE/064

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Id:	3604
Autor:	Tartanac, Florence; Racancoj, Miguel Angel; de León, Leonardo F; Porcheron, Céline
Título:	Desarrollo de la agroindustria rural femenina en la región de Totonicapán, Guatemala: el caso de Transfruta ..-
Fuente:	Guatemala; INCAP/OPS; REDAR; Cooperación Científica y Técnica del Gobierno de Francia; 1996. 71 p. tab. (INCAP/DCE/033).
Símbolo:	INCAP/DCE/033.
Resumen:	El INCAP considera que el fomento de la agroindustria rural constituye una oportunidad para el desarrollo de los pequeños productores y de las poblaciones rurales más postergadas. Por esta razón, se decidió realizar un proyecto piloto de agroindustria rural, con el fin de mejorar el nivel nutricional y de salud de la mujer y de la familia. Se propuso obtener este resultado por medio del aumento de ingresos propios para la mujer, a través de la creación de una pequeña actividad de transformación de alimentos con grupos de mujeres. Se eligió una de las zonas prioritarias de Guatemala basada en el estado nutricional de la población, como el departamento de Totonicapán. La ejecución del proyecto se inició en julio de 1991 y se realizó un primer diagnóstico con los siguientes logros: identificación y caracterízación de instituciones públicas y organizaciones no gubernamentales que trabajan en la región; identificación y caracterización de 15 grupos organizados de mujeres que trabajan con las instituciones identificadas; caracterización geográfica y económica del departamento de Totonicapán y en particular datos de producción agrícola. Así, se decidió trabajar con el procesamiento de las manzanas, en particular las de segunda calidad, que no tienen mercado para la venta en fresco. Se seleccionó la ONG Cooperación para el Desarrollo Rural de Occidente (CDRO), como contraparte local y dos grupos de mujeres de las zonas productoras de manzana. Luego se realizó el estudio de factibilidad técnica-económica para la creación de una planta de deshidratación de manzana con los grupos de mujeres de las comunidades de Xolsacmaljá y Chuculjuyup, el cual comprendía las siguientes partes: estudio de mercado, estudio de disponibilidad de materia prima, estudio tecnológico y estudio financiero. En 1992 se consiguió el financiamiento, lo que permitió la construcción de la pequeña planta de frutas deshidratadas y su pesta en marcha. Después de un período dedicado a la capacitación de las mujeres, la planta empezó a funcionar en el período de cosecha de la manzana del año 1993, teniendo logros bastante alentadores en cuanto al manejo de la planta por parte del grupo. Sin embargo se presentaron problemas, en particular en las áreas de comercialización y gestión de la empresa. Actualmente la planta está operando y recibe asistencia técnica de varias instituciones. La coordinación y seguimiento es responsabilidad del grupo de beneficiarias, con apoyo de CDRO.(AU).
Descriptores:	AGRICULTURA FRUTAS TRABAJO DE MUJERES POBLACION RURAL DESARROLLO RURAL - GUATEMALA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/DCE/033

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Id:	3601
Autor:	Bentley, Margaret E; Caulfield, Laura E; Ram, Malathi; Santizo, María Claudia; Hurtado, Elena; Rivera, Juan A; Ruel, Marie T; Brown, Kenneth H.
Título:	Zinc supplementation affects the activity patterns of rural Guatemalan infants.
Fuente:	J Nutr;127(7):1333-8, 1997. tab.
Resumen:	Zinc deficiency has been associated with growth deficits, reduced dietary intake and appetite, and has been hypothesized to result reduced activity. This randomized, doble-blind, placebo-controlled study examined whether 10 mg of oral zinc as zinc sulfate, given daily for up to 7 mo, affected activity patterns of 85 Guatemalan infants recruited at 6-9 mo of age. Infant activuty was assessed by time sampling-observation method at 10-min intervals during a 12-h data collection period, at base line, 3 to 7 mo follow-up. Motor development and the percentage of time infants were observed in various positions (being carried, lying down, sitting, crawling, standing or walking) and engaged in various activities (eating, sleeping, resting, crying/whining or playing) were compared by treatment group. No differences in motor development were observed by treatment group. However, at follow-up 2 (after 7 mo of supplementation), zinc-supplemented infants were significantly more frequently observed sitting up compared with lying down, and were playing during 4.18 ± 1.95 percent (P<0.05) more observations than unsupplemented infants. They were also somewhat less likely to be observed crying or whining (P<0.10) compared with those receiving the placebo. These effects are independent of other factors including infant age, motor development, sex, maternal education, family economic status and nutritional status al base line. Further research must be conducted to determin the long-term developmental importance of these differences in activity patterns associated with zinc supplementation in this setting.(AU).
Descriptores:	CINC ACTIVIDAD MOTORA DESARROLLO INFANTIL CRECIMIENTO POBLACION RURAL - GUATEMALA
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/078

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Id:	3599
Autor:	Schieber, Bárbara; O'Rourke, Kathleen; Rodríguez, Carmen; Bartlett, Alfred.
Título:	Risk factor analysis of peri-neonatal mortality in rural Guatemala.
Fuente:	Bulletin of PAHO;28(3):229-38, 1994. tab.
Resumen:	Peri-neonatal mortality is a serious health problem in Guatemala, especially in rural areas where most deliveries occur at home and are overseen by traditional birth attendants (TBAs) who function in the role of midwives. The three aims of the work reported here were to identify important predictors of peri-neonatal mortality within a rural area of Guatemala; to assess the effects of traditional and modern health care providers on such mortality; and to find ways of identifying high-risk women who might benefit from transfer to a hospital or clinic. For these purposes case-control study was conducted of 120 women in the rural department of Quetzaltenango who had lost their babies from the 20th week of pregnancy through the 28th day of life. These women and 120 controls were interviewed in their homes by trained physicians, using questionaries in Spanish or the appropriate Indian dialect, and the results were analyzed through a series of statistical tests. It was found that the complications of pregnancy and delivery with the gratest statistical significance were prematurity, malpresentation, and prolonged labor. Population-based atributable risks of these complications demonstrated that they accounted for significant proportions of the observed peri-neonatal mortality. While these conditions cannot be eliminated, within the rural Guatemalan context it appears that early referral of women with these complications to more specialized care setting could result in improved delivery outcomes..
Descriptores:	FACTORES DE RIESGO MORTALIDAD FETAL MORTALIDAD INFANTIL POBLACION RURAL - GUATEMALA
Límites:	HUMANO RECIEN NACIDO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/076

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Autor:	Bartlett, Alfred V; Torún, Benjamín; Morales, Carlos; Cano, Floridalma; Cruz, José Ramiro.
Título:	Oral gentamicin is not effective treatment for persistent diarrhea.
Fuente:	Acta Paediatr, Suppl;381:149-54, 1992. tab.
Resumen:	We conducted a randomized, double-blind, placebo controlled clinical trial of oral gentamicin (10 milligrams/kilogram body weight/day for five days) in treatment of unselected cases of persistent diarrhea (duration 14-18 days at initiation of treatment) among 3-36-month-old children in a rural Guatemalan community. Following random assignment of each child to a treatment group, the appropriate dose of gentamicin or placebo was administred to the child three times daily by a study nurse; this nurse also identified the presence or a absence of diarrhea on each day of treatment and for the next two days. Cure was defined as cessation of diarrhea during the five-day treatment period, sustained throuhg at least the two days after completion of treatment. Among 92 evaluable cases who entered the clinical trail, there was esentialy no difference in cure rate between gentamicin and placebo treatment groups (42 percent versus 43 percent). Enteroadherent strains of Escherichia coli were identified in 46 percent of children tested in this trail; no significant difference existed between treatment group in frequency of isolation of this or any other enteropathogen. Among 40 children having succesfull duodenal cultures immediately prior to beginning treatment...(AU).
Descriptores:	DIARREA INFANTIL GENTAMICINAS POBLACION RURAL - GUATEMALA
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/033

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Id:	3586
Autor:	Himes, J. H; Huang, Z; Haast, J. D; Rivera, Juan; Pineda, Oscar.
Título:	Serum alkaline phosphatase activity and skeletal maturation in Guatemalan adolescents.
Fuente:	Ann Human Biol;20(1):39-46, 1993. tab, graf.
Resumen:	Serum alkaline phosphatase activity, stature and Tanner-Whitehouse-2 RUS skeletal age (SA) were determined for 873 rural Guatemalan youth and young adults 11-25 years of age. Mean AP decreases systematically with chronological age (CA) in girls, while an adolescent increase in mean AP occurs at 14 years in boys,. When mean AP is calculated within SA groups, clear adolescent increases are apparent in girls, peaking at 11 years SA, and at 14 years SA in boys. Correlations between AP and relative skeletal age (SA-CA) decrease systematically from moderately positive at the youngest CA groups to moderately negative at the older ages, crossing zero at the chronological ages of maximun adolescent AP values. Analyses suggest the patterns of mean AP in adolescent follow closely the timing and patterns of growth velocity in stature in each sex, and are only indirectly related to SA as it is a proxy for the maturational timing of the adolescent spurt in stature.(AU).
Descriptores:	FOSFATASA ALCALINA ESQUELETO ADOLESCENCIA POBLACION RURAL ESTATURA - GUATEMALA
Límites:	HUMANO ADOLESCENCIA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/028

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Autor:	Bégin, France; Habicht, Jean-Pierre; Frongillo, Edward A; Delisle, Helene.
Título:	The deterioration in children's nutritional status in rural Chad: the effect of mothers' influence on feeding.
Fuente:	Am J Public Health;87(8):1356-9, Aug. 1997. tab, graf.
Resumen:	OBJECTIVES: This study examined how maternal influence on child feeding modified the deterioration of child nutritional status in Chad. METHODS: The pattern of height with age was examined in 98 rural Chadian children aged 12 through 71 months from 64 households randomly chosen. RESULTS: Youger children were more stunted than older ones, probably reflecting secular deterioration in weanlings' nutritional status from 1982 to 1987. Children of mothers with influence over child feeding were taller than children of mothers with less influence, but this held only for the youngest children. CONCLUSIONS: Height-for-age can be a useful indicator of recent changes in social and environmental effects on child health. The mother's influence may have buffered the negative impact of socioeconomic conditions on child growth.(AU).
Descriptores:	NUTRICION INFANTIL NUTRICION DEL NIÑO MADRES ALIMENTACION POBLACION RURAL - CHAD
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/080

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Autor:	Rivera, Juan A; Martorell, Reynaldo; Ruel, Marie T; Habicht, Jean-Pierre; Haas, Jere D.
Título:	Nutritional supplementation during the preschool years influences body size and composition of Guatemalan adolescents.
Fuente:	J Nutr;125(4S):1068S-77S, Apr. 1995. tab.
Resumen:	Effects of supplementary feeding during early childhood on body size and composition at adolescence are examined in a population with marked growth failure in the first 3 years of life. The data came from a supplementation trial conducted in rural Guatemala from 1969 to 1977 and a 1988-89 follow-up study of the same subjects at adolescence. Two pairs of villages participated in the trail. One village from each pair received a high protein-energy supplements (Atole), which significantly improved dietary intakes, whereas the other village of the pair received a low-energy, no protein supplement (Fresco), which did not impact appreciably on dietary intakes. Children from Atole villages grew better during the preschool period than children from Fresco villages. At adolescence, subjects from Atole villages were taller, weighed more and had greater fat-free masses than subjects from Fresco villages. Differences in height at adolescence were slightly reduced in magnitude relative to differences at 3 years of age. However, differences in weight were incrased in adolescence relative to 3 years of age.(AU).
Descriptores:	ALIMENTACION SUPLEMENTARIA CRECIMIENTO ESTATURA NUTRICION DEL ADOLESCENTE ADOLESCENCIA POBLACION RURAL GUATEMALA
Límites:	HUMANO ADOLESCENCIA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/060

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Id:	3464
Autor:	Martorell, Reynaldo; Schroeder, Dirk G; Rivera, Juan A; Kaplowitz, Haley J.
Título:	Patterns of linear growth in rural Guatemalan adolescents and children.
Fuente:	J Nutr;125(4S):1060S-7S, Apr. 1995. tab, graf.
Resumen:	Length and weight data from a longitudinal study of rural Guatemalan subjects birth to 7 years of age and height and weight data from a cross-sectional study of the same subjects when they were 11-24.9 years old are compared to reference data for the USA general population and for the Mexican-Americans. At birth, the median lenght of Guatemalan children is at the 16th percentile of the USA reference or 2 cm shorter. By 6 months of age, Guatemalan children are shorter, on average, than the 5th percentile of the reference curves and, in absolute terms, are 5 cm below the median; by 3 years, the difference increases to 10 cm. As adults, Guatemalans have about the same absolute level of deficit (13 cm) as they did at age 3 years. If the general USA population is used for comparison, Guatemalans can be said to grow as expected during adolescence, neither recuperating the growth retardation of early childhood nor falling further behind in size. If the Mexican-American sample is selected instead, it would appear that some catch-up in growth occurs in Guatemalan adolescents. Regardless of the choice of reference population, growth is markedly retarded only in early childhood; adolescence is not a period when growth is significantle constrained.(AU).
Descriptores:	CRECIMIENTO ANTROPOMETRIA ADOLESCENCIA POBLACION RURAL GUATEMALA
Límites:	HUMANO NINO ADOLESCENCIA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/059

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Id:	3279
Autor:	El Salvador. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social*.
Título:	Propuesta de atención integral en salud y acercamiento preventivo a la comunidad: Areas de acción para 1996 ..-
Fuente:	Ciudad Barrios, San Miguel; INCAP; feb. 1996. 22,[52] p. mapas, tab. (INCAP/DOE/IP/073).
Símbolo:	INCAP/DOE/IP/073.
Descriptores:	PRESTACION DE ATENCION DE SALUD ATENCION INTEGRAL DE SALUD GRUPOS VULNERABLES POBLACION RURAL EL SALVADOR
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/DOE/IP/073

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Id:	2942
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Muñoz, J. Antonio; Tandon, Oudh B; Guzmán, Miguel A.
Título:	Growth and development of Central American children: II. The effect of oral administration of vitamin B12 to rural children of preschool and school age.
Fuente:	Am. J. Clin. Nutr;7(2):180-4, Mar.-Apr. 1959. tab.
Descriptores:	CRECIMIENTO DESARROLLO INFANTIL ALIMENTACION SUPLEMENTARIA NUTRICION DEL NIÑO NUTRICION INFANTIL ALIMENTACION ESCOLAR VITAMINA B 12 ANTROPOMETRIA HABITOS ALIMENTICIOS POBLACION RURAL GUATEMALA AMERICA CENTRAL
Límites:	HUMANO LACTANTE INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-119

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Id:	2936
Autor:	Béhar, Moisés; Ascoli, Werner; Scrimshaw, Nevin S.
Título:	investigation into the causes of death in children in four rural communities in Guatemala.
Fuente:	Bull. World Health Organ;19(0):1093-102, 1958. ilus.
Descriptores:	MORTALIDAD INFANTIL POBLACION RURAL DIARREA INFANTIL TRASTORNOS NUTRICIONALES KWASHIORKOR GUATEMALA
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-110

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Id:	2931
Autor:	Guzmán, Miguel A; Scrimshaw, Nevin S; Monroe, Robert J.
Título:	Growth and development of Central American children: growth responses of rural Guatemalan school children to daily administration of penicillin and aureomycin.
Fuente:	Am. J. Clin. Nutr;6(4):430-8, Jul.-Aug. 1958. tab.
Descriptores:	ALIMENTACION ESCOLAR DESARROLLO INFANTIL NUTRICION DEL NIÑO MEDICINA PREVENTIVA PENICILINAS ANTIBIOTICOS POBLACION RURAL GUATEMALA
Límites:	HUMANO NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-102

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Id:	2901
Autor:	Arroyave, Guillermo; Scrimshaw, Nevin S; Pineda, Oscar; Guzmán, Miguel A.
Título:	Electrophoretic pattern of hyperproteinemic sera in a population group of rural Panama.
Fuente:	Am. J. Trop. Med. Hyg;9(1):81-4, Jan. 1960. ilus.
Descriptores:	ELECTROFORESIS DE LAS PROTEINAS SANGUINEAS PROTEINAS SANGUINEAS POBLACION RURAL PANAMA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-135

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Id:	2842
Autor:	Salomón, Joao B; Blanco, Ricardo A; Arroyave, Guillermo; Canosa, Cipriano.
Título:	Efecto de la nutrición sobre la formación del hueso compacto en niños preescolares / Effect of nutrition on the formation of compact bone in preschool children
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;20(1):29-39, mar. 1970. ilus, tab.
Resumen:	Se estudió el espesor del hueso compacto, medido en el punto medio del segundo metacarpiano, en 472 niños menores de siete años. Su estado nutricional fue evaluado usando mediciones antropométricas. La excreción urinaria de nitrógeno, hidroxiprolina y creatinina también se determinó en 200 niños. Los resultados indican un grado ostensible de desmineralización ósea asociado a un peso menor que el esperdo para la talla. Además, los niños con menor grado de mineralización acusaron valores más bajos del índice de hidroxiprolina y una menor excreción de nitrógeno urinario. Los datos indican un notorio grado de desmineralización ósea asociado a retraso en el crecimiento físico. Los bajos valores del índice de hidroxiprolina observados en niños con menor grado de mineralización ósea señalan que no están creciendo de acuerdo a su potencial genético. Ese retraso puede deberse tanto a una dieta deficiente en calorías como en proteínas. sin embargo, la asociación entre un menor espesor corticl y valores bajos de nitrógeno urinario sugiere que la ingesta de proteínas es el factor limitante. La disminución en cuanto a mineralización ósea que acusaron los niños puede ser consecutiva a una deficiencia proteínica de la matriz ósea, con la consiguiente menor deposición de sales de calcio. La reducción del hueso compacto es una característica adicional de los niños con desnutrición y puede ser un instrumento útil en el reconocimiento de casos marginales de desnutrición en grupos de población (AU).
Descriptores:	ANTROPOMETRIA TRASTORNOS DEL CRECIMIENTO ESTADO NUTRICIONAL ENFERMEDADES DEL DESARROLLO OSEO DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICO BIENESTAR DEL NINO GUATEMALA POBLACION RURAL
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-441

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Id:	2839
Autor:	Méndez Dominguez, Alfredo.
Título:	Método para medir la situación sociocultural de las familias rurales centroamericanas y su aplicación a los programas de salud / method for the measurement of the socio-cultural situation of Central American families and its application to health programs
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;20(3):281-9, sept. 1970. ilus.
Resumen:	métodos sencillos y baratos para medir en forma cuantitativa la situación sociocultural de las familias y otros conglomerados mayores de acuerdo a criterios relevantes al problema que se investig, y adaptados a la situación sociocultural donde éste ocurre, son básicos para disminuir el costo y aumentar la eficiencia de los programas de salud. La aplicación de estos métodos también puede ser de gran utilidad en la elaboración de patrones nutricionales o de otros aspectos de salud basándose en los hallazgos de familias clasificadas como de mejor situación sociocultural. Esto evitaría el uso de patrones extranjeros diseñados para poblaciones que son racial y culturalmente distintas. El trabajo presenta la elaboración de un índice compuesto, basado en ocho subíndices que a la vez incluyen varios aspectos concernientes a características de la vivienda, condiciones sanitarias, formas de convivencia, producción de comestibles, ingreso familiar, escolaridad, exposición a los medios de comunicación para masas y ocupación. Diez familias seleccionadas al azar en cada una de las 200 localidades de Centro América y Panamá escogidas de igual forma, fueron clasificadas de acuerdo a este índice como parte de una encuesta nutricional. Otros investigadores que integraron el equipo de trabajo han encontrado relación entre la clasificación y ciertos índices bioquímicos del estado nutricional, y entre la mortalidad en el grupo de 1 a 5 años de edad de las comunidades y el promedio de la situación sociocultural de sus familias...(AU).
Descriptores:	ANTROPOLOGIA CULTURAL FACTORES SOCIOECONOMICOS INDICADORES ECONOMICOS ENCUESTAS SOBRE DIETAS POBLACION RURAL PANAMA AMERICA CENTRAL
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-438

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Id:	2838
Autor:	Béhar, Moisés
Título:	Alimentos y nutrición de los Mayas en la época de la preconquista y en la actualidad Food and nutrition of the Maya before the conquest and at the present time-
Fuente:	Guatemala; INCAP; 1969. 22 p. . (INCAP/E-436).
Símbolo:	INCAP/E-436.
Resumen:	análisis de los patrones dietéticos y de las condiciones nutricionales de las poblaciones maya en la época de la preconquista y en los momentos actuales, indica que a pesar de que el maíz ha constituido el alimento básico de ambos grupos de población, los mayas precolombinos habían logrado probablemente una mejor adaptación a sus condiciones ecológicas. La disponibilidad de animales de caza, la abundancia de tierras para cultivo, la ausencia de mercados competitivos, la crianza prolongada de sus hijos al seno materno, y la falta de productos industrializados son algunos de los factores que favorecían la dieta, todo lo cual se tradujo en una mejor nutrición de los indígenas de aquella época. Los cambios socioculturales y económicos acaecidos a partir de la conquista han deteriorado la dieta de nuestros indios, y ello ha dado lugar a problemas nutricionales serios, entre los cuales la deficiencia de proteína, sobre todo en los niños pequeños, es la más importante. Este experiencia debe examinarse cuidadosamente tanto en los intentos de solucionar los problemas nutricionales de éste y de otros grupos de indios americanos que hoy día conviven con poblaciones de cultura occidental, como en la adopción de medidas encaminadas a prevenir cambios similares que podrían ocurrir a medida que aquellos grupos de indígenas -primitivos aún, y aislados- vayan incorporándose a la cultura actual de los pueblos de la América Latina (AU).
Descriptores:	INGESTION DE ALIMENTOS HABITOS ALIMENTICIOS VALOR NUTRITIVO MAIZ ANTROPOLOGIA POBLACION RURAL INDIOS CENTROAMERICANOS GUATEMALA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-436

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Id:	2827
Autor:	Arroyave, Guillermo; Guzmán, Miguel A; Flores, Marina.
Título:	nivel socioeconómico de la familia y la nutrición en el área rural de Centro América y Panamá / Socioeconomic level of the family and nutrition in the rural area of Central America and Panama
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;26(1):47-73, mar. 1976. ilus.
Resumen:	Durante la encuesta llevada a cabo en Centro América y Panamá en el período comprendido de 1965 a 1967 se obtuvo información sobre la dieta y el consumo de nutrientes de las poblaciones rurales, y sobre sus características antropométricas y bioquímico-nutricionales. Simultáneamente se recolectó información que permitió asignarle a cada familia encuestada un índice socioeconómico. Los hallazgos de dichos estudios demuestran una relación directa entre el nivel socioeconómico de las familias y sus características dietéticas y nutricionales. Los diferentes tipos de datos, es decir, dietéticos, antropométricos, bioquímicos y socioeconómicos fueron recabados todos al mismo tiempo. Por consiguiente, las variaciones estcionales no actuaron como variable interferente en el análisis. La restricción al área rural de los seis países de la muestra estudiada implica que cada población representada en este estudio es bastante homogénea con respecto a sus características ambientales, genéticas y culturales. En consecuencia, se estima que bajo estas condiciones, la asociación directa encontrada entre el índice socioeconómico de las familias y el estado nutricional adquiere mayor significación. El diseño no permite determinar una relación causa-efecto, o sea, cuál es la causa del otro. Sim embargo, los hallazgos se prestan a deducciones interesantes a este respecto.
Descriptores:	FACTORES SOCIOECONOMICOS ESTADO NUTRICIONAL POBLACION RURAL ENCUESTAS SOBRE DIETAS DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA MORTALIDAD INFANTIL CALIDAD DE VIDA FACTORES SOCIOECONOMICOS PANAMA AMERICA CENTRAL
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-857

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Id:	2823
Autor:	Valverde, Víctor; Vargas, William; Rawson, Ian G; Calderón, Guillermo; Rosabal, Ricardo; Gutiérrez, Rodrigo.
Título:	deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica / Caloric deficiency in preschool children in the rural area of Costa Rica
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;25(4):351-61, dic. 1975. ilus.
Resumen:	Se analizaron las dietas de preescolares de dos estudios realizados en el área rural de Costa Rica con el fin de determinar la relación entre la deficiencia calórica y la proteínica. En casi todos los grupos etarios analizados, las dietas consideradas en promedio, muestran una clara deficiencia calórica, pero son adecuadas en proteínas. En análisis de cada dieta señala que cuando la ingesta calórica es adecuada, la cantidad de proteína, corregida por su calidad, es suficiente para satisfacer las necesidades de estos niños. Se concluye que el problema dietético en relación a calorías y proteínas en el área rural radica en la cantidad y no en la calidad de las dietas. Se discuten algunas implicaciones en lo concerniente a posibles programas de intervención nutricional basados en premisas erróneas (AU).
Descriptores:	DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA CALORIAS POBLACION RURAL TRASTORNOS NUTRICIONALES NUTRICION DEL NIÑO DIETA COSTA RICA
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-852

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Id:	2821
Autor:	Icaza, Susana Judith; Aguilar, Inés de
Título:	papel del nutricionista en la solución del problema nutricional de las poblaciones marginadas nutritionist's role in the solution of the nutritional problem of exposed population-
Fuente:	Caracas; ANDECAP; 1975. 4 p. . (INCAP/E-835).
Conferencia:	Presentado en: Congreso Latinoamericano de Nutricionistas y Dietistas, 4, Caracas, 20-25 jul. 1975.
Símbolo:	INCAP/E-835.
Descriptores:	NUTRICION POBLACION RURAL NUTRICIONISTA TRASTORNOS NUTRICIONALES CONGRESOS EDUCACION NUTRICIONAL - AMERICA LATINA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-835

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